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29 de octubre de 2015

PURÉ DE VERDURAS




Para 4 personas.



INGREDIENTES:

  • 150 gr. de cebolla o 1 puerro en trozos.
  • 25 gr. de aceite de oliva.
  • 1200 gr. de verduras variadas, sin patata.
  • 500 gr. de agua
  • 1 cucharadita de sal.


PREPARACIÓN:
  1. Ponemos la cebolla o el puerro y el aceite y troceamos 4 segundos, velocidad 4. Sofreímos 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
  2. Añadimos las verduras, limpias y troceadas, y rehogamos programando 2 minutos, Varoma, velocidad 1.
  3. Por último el agua y la sal y programamos 25 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. Esperamos que baja la temperatura . Programamos 1 minuto, velocidad 7.
  5. Si no lo sirves en el momento. Dejalo en la Thermomix y a la hora de servir, calentamos programando   9 minutos, 100º, velocidad 1.








MIS DELICATESSEN SANAS.
Foto propiedad de: MIS DELICATESSEN SANAS

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