ESPAGUETIS o TALLARINES CON POLLO Y BEICON

Últimamente tengo que preparar "comida tupper", y la verdad que me resulta un poquito lioso,

ya que la persona que disfruta de ellos es un poco "especial" para comer.

Pero esta es una ideal genial y rápida de preparar.

Me dio la idea una de mis visitas a un supermercado, 

ya que últimamente voy buscando cosas para preparar a gusto del citado consumidor, jajjaajaajaja

Podéis hacer esta receta SIN GLUTEN, 

teniendo en cuenta la PASTA SIN GLUTEN, porque el pollo y el beicon son SIN GLUTEN.

En este caso es SIN THERMOMIX.

 INGREDIENTES

• 180 gramos de Espaguetis o Tallarines para dos personas. (aproximadamente).
• Ajo picado.
• Cebollita, bien picada (al gusto).
• Perejil picado.
• Orégano picado.
• Un poquito de mantequilla.
• Un poquito de aceite de oliva.
• Tiras de Pollo asadas al horno ₁ .
• Beicon en tiras.

₁ Foto del pollo.

PREPARACIÓN.

1. Comenzamos cociendo la pasta como nos indique el fabricante, (yo siempre lo preparo así : con el agua, con un poquito de aceite, ajo y perejil picado, una pizca de sal),  Una vez cocida , escurrimos y reservamos, no mucho tiempo.
2. Mientras la pasta se esta cociendo, prepararemos el beicon con el pollo en una sartén. Pochamos la cebolla, bien cortada, con ajo picado, a fuego lento durante unos 10 minutos, sin que se queme la cebolla ni el ajo. Una vez pochado agregramos  las tiras de beicon. Cuando estén un poco cocinadas, incorporamos las tiras de pollo, no necesitan hacerse mucho, están precocinadas. Una vez todo pochado dejamos sobre un plato con papel de cocina para quitar la grasa.
3. En una sartén ponemos un poco de mantequilla, los espaguetis o tallarines, bien escurridos, mezclamos con el pollo y el beicon, y un poco de orégano.
4. Y listo para servir o guardar en el tupper para llevar a comer.

Espero que os guste mi idea. Que aproveche!!!!

MIS DELICATESEN SANAS.

Fotos propiedad de: MIS DELICATESSEN SANAS

ROSCA DE JAMÓN Y QUESO

Una idea genial para una cena... que no sabes que hacer.

Fácil y rápida de preparar.

También ideal para una cena de verano, con amig@s....

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre rectangular.
• 9 lonchas de jamón o pavo en lonchas (también son válidos otros ingredientes).
• Queso rallado 4 quesos.
• Orégano.
• Sésamo.
• Un huevo.
• Un chorrito de leche.

PREPARACIÓN:

PRECALENTAMOS EL HORNO A 200º.

1. Extendemos la lámina de hojaldre. Ponemos las lonchas de jamón o pavo, queso rallado 4 quesos, y orégano.
2. Enrollamos el hojaldre, por la parte más ancha, y formamos una rosca. Hacemos cortes y separamos un poco para posteriormente hornear. Batimos el huevo con un chorrito de leche y pincelamos la rosca, espolvoreamos orégano y sésamo.
3. Horneamos unos 20 minutos, a 200º, o bien hasta que este bien dorada la rosca.

Lámina de hojaldre con el jamón o pavo.

Lámina de hojaldre, con jamón o pavo y queso rallado.

Lámina enrollada.

Lámina enrollada en forma de rosca.

Los cortes de la rosca.

Rosca lista para hornear. Pincelada con huevo 

y espolvoreada de orégano y sésamo.

Rosca horneada.

El corte!!

Buen apetitooooo!!

MIS DELICATESEN SANAS.

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GAMBÓN AL HORNO

Me gustan más al horno que a la plancha.

Una receta muy fácil de preparar.

Yo suelo poner unos 500 gr. de GAMBÓN GRANDE.

Están riquísimos!!!

INGREDIENTES:

• 500 gr. de GAMBÓN GRANDES ""DESCONGELADOS"" y sin bigotes.
• 3 ajos pelados.
• Perejil fresco o perejil picado.
• 50 gr. de aceite de oliva.
• Sal gruesa.

PREPARACIÓN:

1. Mientras preparamos los ingredientes y ponemos los GAMBONES en la bandeja, PRECALENTAMOS EL HORNO a 200º, arriba y abajo.
2. Preparamos el majado, ponemos en un mortero, los ajos troceados, el perejil y la sal gruesa y machacamos. Una vez bien machacado añadimos el aceite y removemos bien.
3. Como ya tenemos los GAMBONES en la bandeja colocados, los echamos por encina sal gruesa. Y añadimos el majado por toda la bandeja.
4. Horneamos a 200º, aproximadamente entre unos 8 a 10 minutos, dependiendo del tamaño de los GAMBONES.

                    Listos para desgustar .... toda la casa huele que alimentaaaaa....

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BASTONES DE JAMÓN SERRANO

Este aperitivo es ideal para cualquier ocasión, para cuando tenemos invitados en casa, celebraciones con familiares y amig@s. Con este aperitivo seguro que acertaís. Son fáciles de preparar, siempre que tengamos en casa ... hojaldre y jamón serrano.

Estan muy buenos tanto templados como fríos.

Yo prepararé, en esta ocasión, solo 8 bastones. Tenia un sobrante de masa de hojaldre de hacer una TRENZA DE CHOCOLATE.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre redonda o rectangular. 
• 200 gr. de jamón serrano, que el corte no sea gordo.
• Orégano.
• Sesamo.
• 1 huevo batido.
• 1 chorrito de leche.

PREPARACIÓN:

1. PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º. Extendemos la lámina de hojaldre. Cortamos en tiras, aproximadamente de 4 cm., colocamos en jamón encima y enrollamos. Podemos hacer el bastón entero o partido por la mitad, así tenemos más cantidad. Pincelamos con huevo y leche, añadimos el orégano y el sesamo (opcional... puede ser semillas de amapola).

   

   Estos son mis 8 bastones.... la verdad que fueron todo un éxito!!

2. Ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear. Horneamos durante 12 a 15 minutos a 180º.

Espero que os guste y sorprendais a vuestros invitad@s!!!!

Ríquisimos con una cervecitaaaa!!!

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   Foto propiedad de: MIS DELICATESSEN SANAS

PIMIENTOS ASADOS EN ENSALADA

Esta receta refrescante para los calores de Toledo.

"Aunque que el horno..... jajajajajj"

Los podemos acompañarlos de atún o de caballa. 

Un plato excelente para una cenita de verano.

INGREDIENTES:

• 2 a 4 pimientos rojos.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• 3 dientes de ajos.
• Vinagre de módena.
• Una pizca de cominos.

PREPARACIÓN:

Primero prepararemos LOS PIMIENTOS ASADOS.

1. Precalentamos el horno a 200º C (arriba y abajo).
2. Una bandeja de horno la cubrimos con papel aluminio, también podeis utilizar una fuente de cristal apta para horno. Ponemos los pimientos encima, lavados y secos, los hacemos un pequeño corte para que no salten. Con una brocha de cocina, pincelamos con aceite de oliva y los ponemos sal, por uno de los lados, les damos la vuelta y repetimos la operación.
   
3. Metemos al horno a 200º C durante 50 minutos, a los 25 minutos damos la vuelta a los pimientos. El tiempo dependerá del tamaño de los pimientos.

   

   Pimientos asados.

4. Pasado el tiempo, sacamos la bandeja del horno y tapamos con papel de aluminio para que suden los pimientos y así poder quitar mejor la piel. Esperamos unos 30 minutos.

   

   Pimientos ya asados, tapados para que suden. 

   
   

   

   Pimientos ya listos para quitar la piel.

   
   

   

   Mirad que bien se quita la piel de los pimientos.

5. Pasados los 30 minutos, quitamos la piel y las semillas y los cortamos en tiras. 

   

   Pimientos cortados en tiras.

Segundo prepararemos el CONDIMIENTO DE LA ENSALADA.

1. Una vez que tenemos los pimientos cortados en tiras en una fuente, con su jugo. Vamos a preparar una ensalada de pimientos. Si veis que tienen mucho liquido podéis colar, pero nunca los dejéis secos.
2. En un mortero, ponemos los dientes de ajos, los cominos y machacamos. A continuación le ponemos el aceite de módena, dependerá de vuestro gusto... pero tener en cuenta que es fuerte. Si os pasáis de fuerte, podéis poner un poco de agua.
3. La mezcla anterior la echamos a los pimientos. Removemos, echamos un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, al gusto. 
4. Lo dejamos reposar en el frigorífico para que los pimientos vayan cogiendo el gusto.

Para servir los pimientos pueden ser solos o acompañados de atún o caballa, con huevos duros, y tomate natural. Aquí os dejo mi sugerencia de presentación.

Sugerencia de presentación.

Venga a preparar esta receta y a comer! Espero que os guste!

MIS DELICATESSEN SANAS.
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TRENZA DE CHOCOLATE

Trenza de chocolate.... deliciosa.

Es una rica trenza de chocolate sencilla de hacer y rápida.

También podéis rellenar de manzana y mermelada con nueces, chocolate blanco, nocilla o nutella.. Lo que más os guste!

En esta ocasión mi trenza es SIN GLUTEN. Estos son mis ingredientes:

Masa de hojaldre SIN GLUTEN.**

Chocolate con leche SIN GLUTEN.

***Os dejo otras recetas que os pueden ser útiles:

Tarta de pettis. Bizcocho de galletas rellenas. Flor de nutela.

INGREDIENTES:

• 1 masa de hojaldre rectangular.
• 1 tableta de chocolate con leche.
• 1 huevo batido.
• Una pizca de leche.
• Una cucharadita de azúcar.
• Una cucharadita de canela (la canela molida de Hacendado es SIN GLUTEN).

PREPARACIÓN:

PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º.

1. Lo primero extender la masa de hojaldre sobre su papel vegetal. (La masa de hojaldre SIN GLUTEN es más delicada que la normal, tener cuidado cuando las extendáis). Ponemos la tableta de chocolate, más o menos, en el centro de la masa. Como vereis en la foto.
   
2. En la parte de arriba y de abajo hacemos unos cortes a la medida de la tableta y los ponemos encima de la tableta. A los lados cortamos unas tiras del principio al final, aproximadamente igual de anchas. Como veréis en la foto.
   
3. A continuación vamos cruzando las tiras, haciendo una trenza. Como veréis en la foto.
   
   
   
   
4. Batimos el huevo, echamos un poquito de leche y pincelamos toda la trenza bien. Metemos al horno a 180º y lo dejamos hasta que esté dorada, yo estoy pendiente cada 5 minutos. La dejamos enfriar y ya esta lista para servir.
5. Podéis decorar a vuestro gusto... con almendras, azúcar glas, con azúcar mezclada con canela, o bien sin decorar.
   

   
   
   

1. 1. MIS DELICATESSEN SANAS.

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MIGUELITOS

Ahora toca un dulce casero! MIGUELITO, con ayuda de nuestra TMX 

sólo para preparar la "Crema Pastelera".

***Os dejo otras recetas que os pueden ser útiles:

Trenza de chocolate.  Árbol de Navidad.  Flor de nutela. Empanada especial niños.

INGREDIENTES:

• 1 masa de hojaldre rectangular, comprada.
• Azúcar glass.

*Crema pastelera:

• 500 gr. de leche entera.
• 100 gr. de azúcar.
• 50 gr. de maicena.
• 3 huevos.
• Una cucharadita de azúcar vainillado.

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 200 ºC. 
2. Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear. Extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en cuadros, más o menos, iguales. Los vamos colocando en la bandeja, dejando una pequeña separación entre unos y otro. Horneamos durante 10 minutos a 200ºC.

   

   Hojaldre, ya horneado. Los vamos abriendo por la mitad.
   
   

3. Con el hojaldre en el horno, ahora vamos a preparar la masa pastelera.
4. Masa pastelera. Mientras está el hojaldre en el horno, hacemos en nuestra TMX la crema pastelera. En TMX5 la podemos hacer con "cocina guiada". O bien de forma "tradicional" y en TMX31... poniendo todos los ingredientes de la crema en el vaso y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4. La podemos poner en una manga pastelera y dejar que se enfríe.
5. Dejamos que se enfríe el hojaldre en una rejilla, abrimos por la mitad (con mucho cuidado), rellenamos con la crema pastelera y espolvoreamos la parte de arriba con azúcar glas. 

   

   Miguelitos listos para degustar!!!! Uuuummmmm

   
   

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ÁRBOL DE NAVIDAD

Tenia muchas ganas de hacer este Árbol de Navidad.

¡Es una idea genial para Navidad, para un cumpleaños de niñ@s, y les gustará tanto a l@s niñ@s como a l@s mayores!

¡La verdad que yo siempre disfruto haciendo mis postres!

Fue el postre para la cena de Nochevieja.

No necesitamos Thermomix y no tardamos nada en realizar este Árbol.

Para el ÁRBOL DE NAVIDAD, necesitamos:

*****La nutela es un producto SIN GLUTEN*****



INGREDIENTES:

• 2 masas de hojaldre rectangulares.
• Nutela, una tarro de nutela.
• Azúcar glass.
• 1 huevo batido.
• Un chorito de leche.
• Un poco de canela.
• Adornos, esto a vuestro gusto, pueden ser lacasitos, golosinas...

Nota:

- La masa de hojaldre la podemos preparar en Thermomix, pero es muy laboriosa y también por su tiempo de espera a la hora de utilizar.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º, mientras preparamos el Árbol.

1.- En una bandeja de horno, ponemos papel de hornear y extendemos una de las masas de hojaldre, untamos nutela y cubrimos con la otra masa de hojaldre.

2.- Ahora toca hacer la forma de árbol, con un cuchillo bien afilado, con el sobrante hacemos con un cortapastas, de forma de estrella, las estrellas de adorno para nuestra árbol. Aprovechar todos los sobrantes. Una de la estrella la pondremos en la punta del árbol, pero antes mojamos con un poco de agua. 

3.- En los laterales del árbol hacemos unos cortes, sin llenar al centro, (yo tomo como referencia el tronco del árbol), y vamos formando tiras, más o menos, del mismo tamaño.

4.- Vamos doblando cada tira haciendo espirales.

5.- Pincelamos con el huevo batido, el árbol y las estrellas, yo siempre pongo un chorrito de leche, le da un poco de brillo. Espolvoreamos con un poco de azúcar con canela. Horneamos de 15-20 minutos a 180º o hasta que el hojaldre este dorado. Retiramos del horno y dejamos enfriar y adornamos con azúcar glass...para "pegar" los lacasitos o golosinas lo hacemos con un poco de nutela.

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EMPANADA ESPECIAL NIÑOS

Normalmente hacemos empanadas, para cumpleaños, sin pensar en l@s niñ@s.

Con esta empanada l@s niñ@s y no tan niñ@s se van a quedar fascinados.

Esta empanada es "PATENTE"  de una amiga , Nuria.

INGREDIENTES:

• 2 masas para empanada.
• 3 salchichas (al gusto).
• 8 a 10 lonchas de queso para sándwich.
• 8 a 10 lonchas de jamón york o pavo para sándwich.
• Un poco de tomate frito (tetrabrick).
• 1 huevo.
• 1 chorrito de leche.

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180º .Quitamos las masas de empanada de los envoltorios, primero una para empezar a prepararla.
2. Una vez extendida la masa de empanada, ponemos en primer lugar el jamón york o pavo, las lonchas de queso, las salchichas en trocitos y un chorrito de tomate frito.
3. Después cubrimos con la otra masa de empanada. Batimos el huevo con un poco de leche y pincelamos la empanada.
4. Horneamos de 15 a 20 minutos, a 180º.
    
   
   
   

Ya me contareis, si ha sido una buena idea, o no!!!!

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FLOR DE NUTELA

Para la ESTRELLA DE NUTELA, necesitamos:

*****LA NUTELA ES UN PRODUCTO SIN GLUTEN ****** 

Ingredientes:

•  2 Masas de hojaldre redondas.
•  Nutela ( un tarro de Nutela). 

Notas: 

- La masa de hojaldre la podemos preparar en Thermomix, pero es muy laboriosa y también por su tiempo de espera a la hora de utilizar.

- Yo siempre la realizo de 2 masas, se queda espectacular, como podéis ver. Pero hay gente que la realiza de 4 masas (primera de Nutela de chocolate negro, y segunda de Nutela de chocolate blanco).

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

1.- Desenrollamos la masa de hojaldre, untamos Nutela (intentando dejar el borde del final sin untar), tapamos con la otra masa de hojaldre. Juntamos los bordes de las dos masas.

2.- Colocamos un vaso en el centro de la masa, hacemos 4 cortes con mucho cuidado. Vamos haciendo cortes hasta tener un total de 16 trozos. A continuación tenemos que ir de 2 en 2 haciendo la unión.

De estos 2 trozos, el que tenemos a nuestra izquierda, giraremos a la izquierda; el que tenemos a nuestra derecha, giramos a la derecha, CON MUCHO CUIDADO PARA NO MANCHARNOS, y al final los unimos.

Masa en 4 porciones

3.- Al horno a 180º durante 15 o 20 minutos, depende de vuestro horno. Tiene que quedar doradita.

Masa en 8 porciones

Podéis echar azúcar con canela o azúcar glass, cuando este un poco fría, para desgustar.

Si tenéis alguna duda, no dudar en preguntarme.

Masa en 16 porciones

Video de como hacer los petalos de la Flor.

MASAS DE HOJALDRE SIN GLUTEN
Compradas en ALCAMPO

MIS DELICATESSEN SANAS.

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