FLAN CHOCOLATE

Este ya tiene mejor aspecto!!!!!

Mi Flan de cumpleaños, de este año.

Perdonar el aspecto, pero no le deje reposar mucho y además "viajó" en coche........Emoticono smile

Es un Flan de chocolate sin horno**

Solo he preparado una sola vez esta receta y fue en una reunión para enseñar recetas con TMX. 

Pero, eso sí, os aseguro que esta de vicio total.

INGREDIENTES:

• 200 gr. chocolate fondant.
• 300 gr. de nata para montar FRÍA.
• 300 gr. de leche fría.
• 1 huevo.
• 20 gr. de azúcar.
• Una pizca de canela.
• Una pizca de sal.
• 1 cucharadita café soluble nescafé.
• 4 hojas de gelatina.
• 1 azúcar vainillado.
• Caramelo líquido para el molde.

PREPARACIÓN:

        Caramelizamos, con el caramelo liquido, nuestro molde.

1. Trituramos el chocolate con golpes de turbo. Y reservamos.
2. Sin lavar el vaso, ponemos la nata, la leche, el huevo, el azúcar, la canela, la sal y el Nescafé, y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.
3. Mientras están estos 7 minutos, hidratamos la gelatina en agua fría durante 5 minutos.
4. Incorporamos la gelatina, hidratada y bien escurrida, el chocolate triturado y el azúcar vainillado, programamos 1 minuto, SIN TEMPERATURA, velocidad 3.
5. Volcamos la mezcla en el molde caramelizado, y llevamos unas horas al frigorifico. Aunque en mi opinión es mejor hacerlo de un día para otro.
6. Desmoldamos y adormamos a nuestro gusto. SERVIMOS BIEN FRÍO!!!

Os apetece una porción?!!

El corte del flan.

Mirad como "vuela".... jajajaj

**Referencia de la receta:http://www.juanideanasevilla.com/flan-de-chocolate-sin-horno.html?m=1

MIS DELICATESSEN SANAS.

Foto propiedad de: MIS DELICATESSEN SANAS