ESPAGUETIS DE CALABACÍN

Un plato❈ sano, fácil de preparar.

Es un plato con calabacín, puerro y langostinos o gambas.

INGREDIENTES:

• 350 gr. de calabacín en tiras finas.
• Sal al gusto.
• 12 langostinos pelados crudos.
• 100 gr. puerros, sólo la parte blanca.
• 2 dientes de ajo.
• 15 gr. de aceite de oliva.
• 50 gr. de nata para cocinar.
• Pimienta negra.
• Nuez moscada.

PREPARACIÓN:

1. Hacemos tiras el calabacín, con un pelador, o con los que tengáis en casa. Salamos y colocamos en el cestillo, para que vaya soltando el agua.
2. Pelamos los langostinos, cortamos en dos trozos. Ponemos en el vaso de la TMX, el puerro y el ajo, programamos 2 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos y añadimos el aceite, sofreímos 4 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
3. Ponemos el cestillo dentro del vaso, programamos 8 minutos, Varoma, velocidad 1.
4. Sacamos el cestillo con ayuda de la espátula, reservamos. Añadimos al vaso,  los langostinos, la nata, pimienta y nuez moscada, programamos 2 minutos, 100º, giro a la izquierda (TMX31) y giro inverso (TMX5), velocidad 1.
5. Volcamos en una fuente, los espaguetis de calabacín, le añadimos la "salsa" y removemos. Y damos a todo un toque de sartén a fuego fuerte y mezclamos todo muy bien.

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