BIZCOCHO DE YOGURT

Este bizcocho es del Libro "verde" de TMX5.

Es un bizcocho con yogur de limón, pero podeis utilizar yogures de sabores diferentes:  por ejemplo de vainilla, frutas del bosque..

Necesitamos : un molde engrasado.

INGREDIENTES:

• 80 gr. de aceite de girasol.
• 100 gr. de aceite de oliva.
• Ralladura de limón o esencia de limón.
• 200 gr. de azúcar.
• 3 huevos.
• 350 gr. de harina de repostería.
• 1 yogur natural.
• Una pizca de sal.
• 2 cucharadas de levadura Royal.
• 30 gr. de azúcar glas para espolvorear (opcional).

PREPARACIÓN:

1. Engrasamos el molde.
2. Ponemos la piel de limón o esencia de limón y el azúcar y pulverizamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos los ingredientes hacia las cuchillas.
3. Añadimos los huevos y mezclamos 30 segundos, velocidad 3.
4. Agregamos la harina, el yogur, el aceite, la sal y mezclamos 1 minutos, velocidad 5.
5. Añadimos la levadura y mezclamos 15 segundos, velocidad 5.
6. Vertemos la mezcla en el molde, dejamos reposar unos 20 minutos, mientras PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º  y horneamos a 180º, unos 30 a 40 minutos. Dejamos enfriar dentro del horno, apagado, unos 10 minutos. Dejarlo enfriar totalmente  en el molde. Espolvorear el azúcar glas. Y servir. 

MIS DELICATESEN SANAS.

Fotos propiedad de: MIS DELICATESSEN SANAS.