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15 de septiembre de 2015

TARTA DE YOGURT Y FRESAS







En esta ocasión es SIN GLUTEN.

Esta tarta es como un yogur con fresas.








INGREDIENTES (Todos SIN GLUTEN)
  • 200 gr galletas  + 100 gr. mantequilla ARTUA
  • 250 gr. nata montar fría KRONA.
    Muy fácil de montar
  • 2 yogures de fresa
  • 5 hojas gelatina
  • 140 gr. azúcar
  • 300 gr. fresas + fresas para adornar.


PREPARACIÓN:


  1. Ponemos las galletas en el vaso y trituramos unos segundos a velocidad 5-10 y derretimos la mantequilla un minuto en el microondas. Echamos la mezcla en el molde  y ponemos alrededor fresas cortadas. Y reservamos.
  2. Colocamos la mariposa, echamos la nata en el vaso y  montamos unos segundos la nata en velocidad  3 1/2. A continuación  los yogures, programamos 10 segundos, velocidad  2 1/2. Reservamos.
  3. Hidratamos en agua muy fría la gelatina.
  4. Quitamos la mariposa y sin lavar el vaso, trituramos las fresas con el azúcar, 10 segundos, velocidad 7. Retiramos las 3/4 partes más o menos de esta mezcla, y  el resto calentamos 3-4 minutos,  100º, velocidad 1. (Que llegue a esa temperatura.).
  5. Añadimos  la gelatina bien escurrida, programamos 10 segundos, velocidad 3. Agregamos la mezcla de fresas reservada y mezclar con la estápula y después dejamos enfriar unos minutos.
  6. Una vez enfriada a mezcla de fresas vamos uniendo con la nata con movimientos envolventes y una vez terminada la mezcla, la volcamos sobre nuestra base. Llevamos al frigorífico UNAS HORAS para que cuaje. YO OS ACONSEJO HACERLA EL DÍA ANTERIOR A LA CELEBRACIÓN.

¡ AL FRIGORÍFICO !!! UUUUMMMMMMM 




* La nata KRONA en Toledo, solo la he encontrado en Makro.






* Referencia de la receta (juanideanasevilla.com/2014/02/tarta-de-fresa-y-yogurt.html)




MIS DELICATESSEN SANAS.

Foto propiedad de: MIS DELICATESSEN SANAS




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