ARROZ CON PAVO

La receta original es con carne de ternera.*

Es una receta espectacular para los amantes del arroz, estilo paella, 

como mi hijo Jaime.

A nosotros nos recuerda al "Arroz pobre", es un dicho de mi madre y mi suegra.

Es sencilla y en unos 60 minutos tenemos la receta preparada.

INGREDIENTES:

• 3 dientes de ajos.
• Perejil.
• 500 gr. de carne de pavo para guisar o carne de ternera.
• Una cucharadita de sal.
• Pimienta.
• 150 gr. de cebolla.
• 100 gr. de pimiento rojo.
• 100 gr. de pimiento verde italiano.
• 40 gr. de aceite.
• 70 gr. de vino blanco.
• 80 gr. de tomate triturado natural (receta aquí).
• Azafrán molido o colorante de paella.
• 800 gr. de agua.
• 300 gr. de arroz.
• Una lata de guisantes pequeña(opcional).

Este es el arroz que utilizamos!

PREPARACIÓN:

1. Picamos un diente de ajo y perejil, en 5 segundos, velocidad 5. Y reservamos.
2. Cortamos el pavo en trozos, sino lo compramos ya troceados, salpimentamos. Y reservamos.
3. Sin lavar el vaso, picamos la cebolla, 2 dientes de ajo, pimiento rojo y verde, el aceite en 4 segundos, velocidad 4. Bajamos los restos a las cuchillas y programamos 12 minutos, Varoma, velocidad cuchara. SIN CUBILETE.
4. Añadimos el pavo, el vino y el tomate, programamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, SIN CUBILETE.
5. Ponemos el caldo, el azafrán o colorante, y la mezcla de ajo y perejil que teníamos reservada. Programamos 30 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Ponemos el arroz, la sal (al gusto) y los guisantes (opcional), y programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
7. Volcamos en una fuente, removemos bien, y dejamos reposar unos minutos.

   

   Arroz reposando unos minutos.

A comeeeeerrrr!

* Receta original de  juanideanasevilla.com/2015/03/arroz-con-ternera.html.

MIS DELICATESSEN SANAS.

Foto propiedad de: MIS DELICATESSEN SANAS