PATATAS AL AJILLO

Esta receta esta en la Revista de Thermomix, que nos entregaban con la compra de Thermomix 31.

Estas patatas sirve para un aperitivo o un entrante.

Es apta para CELIACOS ( sí las especies son SIN GLUTEN).

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos.

INGREDIENTES:

• 400 gr. de agua.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 hoja de laurel.
• 600 gr. de patatas peladas y cortadas en trozos grandes.
• 4 dientes de ajo.
• 150 gr. de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 1/2 cucharadita de comino en grano o molido.
• 1/2 cucharadita de canela molida.
• 22 clavos de olor.
• 1 ramita de perejil fresco.

PREPARACIÓN:

1. Echamos el agua, la sal y la hoja de laurel en el vaso. Colocamos las patatas en el recipiente Varoma, lo ponemos en su posición y programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1.
2. Una vez terminado el tiempo, retiramos el recipiente Varoma y reservamos, las patatas, en el recipiente Varoma para que no se enfríen mucho. Aclaramos y secamos el vaso. 
3. Después ponemos los ajos y aceite, programamos  3 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos hacia las cuchillas, y programamos 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
4. Por último incorporamos el pimentón, el comino, la canela y los clavos, programamos 1 minuto, 100º, velocidad 4.  Ponemos las patatas en una fuente y regamos con el aliño anterior. Decoramos con perejil y servimos.

MIS DELICATESSEN SANAS.

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