ESCALOPINES AL LIMÓN Y VINO BLANCO

Receta económica y fácil de preparar.

Para 4 raciones.

INGREDIENTES:

• 8 filetes de ternera finos cortados en 2 trozos (aprox. 600 gramos).
• Sal al gusto.
• 20 gr. de harina.
• 30 gr. de mantequilla.
• 20 gr. de aceite de oliva.
• 30 gr. de zumo de limón.
• 50 gr. de vino blanco seco.
• Perejil.

PREPARACIÓN:

1. Salamos y rebozamos con harina los escalopines. Y reservamos.
2. Ponemos la mantequilla y el aceite en el vaso y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.
3. Anadimos los escalopines en el vaso y programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 
4. Añadimos el zumo de limón, el vino y programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Cuando queden 3o segundos para terminar el tiempo programado, añadimos el perejil por el bocal.

MIS DELICATESSEN SANAS.

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