RELLENO DE CHOCOLATE

Tarta con relleno de chocolate y fresas.

Tarta ya rellenada de chocolate con fresas... Ahora la cobertura.....

Un relleno* de chocolate para tarta. 

Lo podeis mezclar con fresas o cualquier otro ingrediente; también puede ser solo.

Con estas cantidades se puede rellenar una tarta de bizcocho de 3 discos. 

Rellenando 2 partes.

INGREDIENTES:

• 200 gr. chocolate fondant.
• 250 gr. de leche.
• 1 huevo L.
• 50 gr. de azúcar.
• 25 gr. de maicena.
• 25 gr. de mantequilla.
• 1 cucharadita de azúcar vainillada.

PREPARACIÓN:

1. Trituramos el chocolate, con golpes de turbo (TMX31), 2 veces 2 segundos, función turbo (TMX5). Y reservamos.
2. SIN LAVAR EL VASO, incorporamos la leche, huevo, azúcar, maicena, mantequilla y azúcar vainillada, programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4. Bajamos los restos hacia las cuchillas.
3. Agregamos el chocolate triturado, programamos 1 minutos, SIN TEMPERATURA, velocidad 4. Dejamos templar.
4. Si hacemos un bizcocho dividimos en 3 partes, extendemos la crema. Y si rellenais además con otro ingrendiente repartimos. Y tapamos.

   

   Bizcocho dividido en 3 partes, pendiente de rellenar.

*La referencia de este relleno es de Ana Sevilla.

MIS DELICATESSEN SANAS.
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