SOPA CASTELLANA

La sopa castellana nos alegrará nuestro paladar y nos templará nuestro cuerpo.

Me recuerda a los palatos de cuchara que preparaba mi abuela.

En ésta ocasión he adaptado la Sopa Castellana a Thermomix, 

y el resultado ha sido buenisiiimaaaaa.

Receta para 6 personas.

INGREDIENTES:

• 50 de aceite de oliva.
• 8 dientes de ajo en láminas.
• 8 rebanadas de pan, del día anterior.
• 1 cucharada rasa de pimentón dulce.
• 1500 gr. de agua.
• Huevos (uno por cada persona). 
• 100 gr. de jamón en taquitos.

PREPARACIÓN:

1. Ponemos  el aceite y programamos 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
2. Añadimos los ajos y programamos 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. Incorporamos 2 rebanadas de pan y programamos 2 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 
4. Añadimos el pimentón, el jamón y el agua, programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1.
5. Acabado el tiempo programado, paramos la TMX e incorporamos los huevos y el resto de las rebanadas de pan por el bocal. Dejamos reposar unos minutos en el vaso, sin quitarlo de la TMX, volcamos la sopa a una sopera o cacelora, para servir mejor y servimos caliente. 

Lista para servir.

MIS DELICATESSEN SANAS.

Foto propiedad de: MIS DELICATESSEN SANAS