CREMA DE CALABACIN

Este es un plato ideal para eliminar líquidos.

Sabías que ......

" El Calabacín es 95 % agua, aporta pocas calorías. Destaca su contenido en potasio, antioxidantes y en fibras que favorece el tránsito intestinal y el buen estado de las mucosas. "

Para 4 a 6 personas (según los platos, jajajaj).

INGREDIENTES:

• 150 gr. de puerro en rodajas (parte blanca).
•  o bien 150 gr. de cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 30 gr. de aceite de oliva.
• 30 gr. de mantequilla o margarina ligeresa.
• 700 gr. de calabacín en trozos.
• 700 gr. de agua.
• Sal al gusto.
• Pimienta  al gusto.
• Nuez moscada al gusto.
• Quesitos light (uno por comensal).
• Perejil picado para servir.

PREPARACIÓN :

1. En el vaso ponemos el puerro o la cebolla, el ajo, el aceite y la mantequilla troceamos 8 segundos, velocidad 5. Con la espátula bajamos las verduras hacia las cuchillas. Y programamos 6 minutos, Varoma, velocidad 2.
2. Agregamos los calabacines y programamos 6 minutos, Varoma, velocidad 2.
3. Echamos el agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1.
4. Terminado este tiempo, esperamos unos minutos a que baje la temperatura, y programamos 40 segundos velocidad 7. 
5. Agregamos los quesitos, uno por cada comensal, y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 3. Servimos espolvoreando con perejil picado.

MIS DELICATESSEN SANAS.

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