Sígueme en TWITTER

Síguenos en Twitter

21 de julio de 2016

MACARRONES CARBONARA







Plato preferido de mis hijos, tocaba ya prepararlo sólo para ell@s.

Receta del libro de TMX " Somos dos".


PARA 2 PERSONAS.





INGREDIENTES :

  • 20 gr. de cebolla.
  • 15 gr. de aceite de oliva.
  • 100 gr. de beicon en taquitos.
  • 100 gr. de nata para cocinar.
  • 220 gr. de agua.
  • Sal al gusto.
  • 130 gr. de macarrones.
  • 1 yema de huevo batida.
  • Queso rallado para espolvorear.

PREPARACIÓN:

  1. Ponemos la cebolla y el aceite en el vaso y troceamos 4 segundos, velocidad 5. (Si no quereis que se vea la cebolla programar a velocidad 5 o 6 unos segundos).
  2. Incorporamos el beicon y sofreimos TMX5 - 4 minutos, 120º, giro inverso, velocidad cuchara. TMX31 - 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Con ayuda de la espátula, bajamos el sofrito al fondo.
  3. Añadimos la nata, el agua, la sal y los macarrones, y programamos 10 minutos, 100º, giro inverso (TMX5), giro a la izquierda (TMX31), velocidad cuchara.
  4. Inmediatamente después, programamos 2 minutos, 100º, giro inverso (TMX5), giro a la izquierda (TMX31), velocidad cuchara. Vamos incorporando por el bocal la yema de huevo batida. Vertemos en una fuente, espolvoreamos con el queso rallado, mezclamos y servimos inmediatamente.

PARA 4 PERSONAS.



INGREDIENTES:
  • 35 gr. cebolla.
  • 35 gr. de aceite de oliva.
  • 200 gr. de beicon en taquitos.
  • 200 gr. de nata para cocinar.
  • 450 gr. de agua.
  • Sal al gusto.
  • 250 gr. de macarrones.
  • 1 yema de huevo batida.
  • Queso rallado para espolvorear.


PREPARACIÓN:
  1. Ponemos la cebolla, el aceite y programamos 6 segundos, velocidad 4. Sofreimos TMX5- 4 minutos, 120º, velocidad 1. TMX31 - 4 minutos, Varoma, velocidad 1.
  2. Incorporamos el beicon y sofreimos TMX5- 3 minutos, 120º, giro inverso, velocidad cuchara. TMX31 - 3 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Añadimos la nata, el agua, la sal y los macarrones, programamos TMX5- 10 minutos,  100º, giro inverso (TMX5), giro a la izquierda (TMX31), velocidad cuchara.
  4. Inmediatamente después, programamos 2 minutos, 100º, giro inverso (TMX5), giro a la izquierda (TMX31), velocidad cuchara. Vamos incorporando por el bocal la yema de huevo batida. Vertemos en una fuente, espolvoreamos con el queso rallado, mezclamos y servimos inmediatamente.




MIS DELICATESSEN SANAS.
Foto propiedad de: MIS DELICATESSEN SANAS



No hay comentarios:

/