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4 de junio de 2016

ENSALADA DE VERANO




Una ensalada para los calores de nuestro verano.
Muy fácil de preparar y económica.


INGREDIENTES:

  • 800 gr. de patatas pequeñas.
  • 3 huevos duros.
  • 800 gr. de agua.
  • Sal.
  • 100 gr. de cebolletas.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 2  tomates crudos.
  • 300 gr. de atún en conserva, bien escurrido.
  • 120 gr. de aceite.
  • 40 gr. de vinagre.

PREPARACIÓN:
  1. Colocamos las patatas en el fondo del Varoma y tapamos con film entre la tapa. Colocamos los huevos en el cestillo. Y reservamos.

  2. Ponemos en el vaso, el agua  y una cucharadita de sal y programamos 8 minutos, varoma, velocidad 2. Colocamos el cestillo en el interior del vaso  y la Varoma en su posición y programamos 30 minutos, varoma, velocidad 3. Resfrescamos, pelamos y troceamos no muy pequeño. 
  3. Picamos la cebolleta, el pimiento rojo y el verde, programando 2 segundos, velocidad 5. Volcamos junto con  los huevos partidos, el atún desmigado.
  4. En este momento, junto con los ingredientes anteriores, pongo las patatas y el tomate. Y a continuación emulsiono el aceite, el vinagre y la sal, programando 5 segundos, velocidad 5. Volcamos sobre la ensalada, mezclamos bien y llevamos a la nevera. Servimos fría.





Referencia receta:
http://www.juanideanasevilla.com/ensalada-campera.html





MIS DELICATESSEN SANAS.
Foto propiedad de: MIS DELICATESSEN SANAS


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